1479 - O limite seguro de consumo do café

O café é uma das bebidas mais consumidas no mundo e, em quantidades moderadas, pode trazer benefícios como mais disposição e melhor concentração. No entanto, quando o consumo ultrapassa o limite seguro, o corpo começa a dar sinais de que a cafeína está em excesso. Tremores nas mãos, coração acelerado, azia, dificuldade para dormir e ansiedade são alguns dos sintomas que podem estar ligados ao excesso de café.

A FDA, agência reguladora de alimentos e medicamentos dos Estados Unidos, estabelece que o consumo de até 400 mg de cafeína por dia é considerado seguro para adultos saudáveis. Essa quantidade equivale a aproximadamente três a quatro xícaras de café coado.
É importante lembrar que a cafeína não está presente apenas no café. Chás, refrigerantes do tipo cola, chocolates e bebidas energéticas também contribuem para o total consumido ao longo do dia. Somar todas essas fontes é essencial para não ultrapassar o limite recomendado.
Os efeitos negativos do excesso de cafeína são amplamente sustentados pela ciência. Segundo a “Revisão sistemática dos potenciais efeitos adversos do consumo de cafeína em adultos saudáveis, gestantes, adolescentes e crianças”, publicada no periódico Food and Chemical Toxicology e indexada no PubMed, o consumo de até 400 mg de cafeína por dia não apresenta riscos significativos para adultos saudáveis. A revisão analisou dados de 381 estudos e concluiu que, acima desse limite, aumentam as chances de efeitos adversos.

http://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28438661/